Чечил

Название «Чечил» дословно переводится как «запутанный», что в точности отражает его главную особенность – форму. Из вытянутых сырных нитей формируется тугой жгут и плетется косичка, метла. Бывает этот сыр и в более простых интерпретациях – в виде соломки или скрученный в клубок. Вкус у Чечила яркий, слегка острый. Выраженного запаха, отличающего его от других сортов сыра, не имеет.